胡麻パン・その他
長崎だけの味
幅広く親しまれる大衆的唐菓子
古来有名な大衆的唐菓子で、お子様からご年輩の方まで親しまれています。不思議なことに全国でも長崎の中華街にしかありません。あんは皮のウラに密着していて、中は空洞です。
蘇州林の「胡麻ぱん」
香ばしい薄皮と黒糖のおいしさ
昔ながらの黒砂糖（沖縄産無精製）の乾燥を防ぐ自然調理をし餡にして、食感を活かすため薄皮の生地に包み、胡麻をまぶして焼き上げます。食べるほどに味が出てくるのが特徴です。
黒糖パイ
江戸時代の中華菓子を復刻
こだわりの沖縄産黒糖を餡にして、バターを使ったパイ生地で包み、江戸時代の中華菓子、上好香餅（シャンハオシャンピン）をイメージして焼き上げました。餡はパイ生地の内側に密着していて中は空洞です。パイのしっとりサクサクとした皮と黒糖の混然とした美味しさをお楽しみください。
